Enero cervecero
Ya sé, voy y vengo cuando quiero por acá. Desde este newsletter les deseo un gran 2026. ¿Vos cómo empezaste el año? Te leo en comentarios 🍻
Ya con febrero entre nosotros, te propongo un repaso de lo que fue mi enero cervecero. Empecemos.
La campeona. La 13ª edición de la Fiesta de la Chopera fue histórica: Laura Vallejos se consagró como la primera campeona de este festival, que premia a quienes tiran los mejores lisos con sus choperas hogareñas a hielo.
Ella es oriunda de San Agustín y vive en Franck, una localidad muy cercana a la capital santafesina, y participó del evento con un matafuegos vencido que reconvirtió en chopera con Juan, su pareja. “La JP”, como la llaman, tiró tres lisos helados y perfectos. En una entrevista contó que “estar ahí arriba no es fácil, tenía nervios, pero cuando salió el primer liso, yo sentí que la chopera me estaba respondiendo como yo quería”. Cuando se enteró que salió campeona, recordó que “se me puso la piel de gallina, se me cayeron lágrimas. Esto te pasa una sola vez en la vida y te pasa porque te gusta lo que hacés”. La alegría de Laura contagia.
Jurado. Desde 2020 soy parte de la organización de la Fiesta de la Chopera y desde al menos hace tres años que soy jueza: con un equipo nos encargamos de elegir 20 choperas entre más de un centenar que vienen a concursar. Las elegidas tienen que demostrar su funcionamiento ante todos. Por primera vez se sumó al team Mariano Balbarrey, CEO de Laboratorios Vermont, y creo que su incorporación fue muy interesante porque definió y sumó parámetros para evaluar a cada chopera y así elevar la vara de esta competencia que es una tradición en Santa Fe.
En esta edición el ingenio estuvo, como cada año, a la orden del día. Una valija antigua centenaria, un secarropas, un microondas, una máquina de jueguitos (que no solo tira lisos helados, sino que también funciona), fueron algunas de las choperas que elegimos y que tuvieron que subir con sus dueños y dueñas al escenario para probar su funcionamiento ante una multitud. El dato: por primera vez de los 10 puestos que obtuvieron reconocimiento, cuatro fueron ocupados por mujeres.
Un cumpleaños. El Brewpub de Cervecería Palo & Hueso cumplió 13 años y lo celebró con buenas birras y chori ahumado. Un lujo acompañar a Dani y Fede en los festejos.
Buenas birras, Buenos Aires. La última semana de enero la pasé en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Días de juegos, visitas, paseos y amigas en compañía de mi hijo Caetano. Una noche fui a comer a Corte charcutería: una carta amplísima y riquísima que podés armonizar con cerveza artesanal Cavalchini y Juguetes Perdidos. Te lo recomiendo.
También en este viaje confirmé algo que hace a mi historia: Nancy, amiga de Liliana, mi mamá, me contó que tanto ella como mi papá Jorge tomaban liso. Un dato que no sabía y que me constituye, es parte de mi genealogía cervecera. Me puso muy contenta saber que a ellos me unen gustos compartidos.
El viaje fue hermoso en su totalidad y terminó con amigas de la birra y de la vida: gracias a Euge, Meli, Lau y Marian por hacer de estos días una experiencia inolvidable.
Hasta el próximo domingo.